TRATTORIA LA CASCIA

Benvenuti

alla storica trattoria "La Cascia"

Da aprile di quest'anno la gestione è affidata a Renzo, Mirna e Alberto della società I Maremmanti.

Intraprendendo un percorso di innovazione e di sperimentazione e sfruttando tutte le potenzialità della cucina contemporanea, hanno esaltato gli antichi sapori della tradizione maremmana nei piatti tipici del nostro territorio: i tortelli, il cinghiale, il buon ragù o l'acquacotta...

Tradizione senza nostalgia

all'insegna del gusto,

della genuinità e della digeribilità.

Nei piatti proposti, le materie prime del nostro territorio: carni da allevamenti locali, formaggi di piccoli caseifici maremmani, salumi tipici e le farine Bio Toscana a chilometro zero; Verna, Abbondanza e Senator Cappelli sono le varietà di grani antichi biologici macinati a pietra usate per la preparazione delle paste fresche.

I Maremmanti sapranno accogliere tutte le vostre necessità, riguardo a intolleranze e allergie alimentari: cucina senza glutine, possibilità di varianti vegetariane, proposte alternative all'uso di latticini

Non resta che augurarvi... Buona emozione!

Cucina tipica Toscana e Maremmana

pranzi e cene di pesce (su prenotazione)

chiuso il martedì

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